Nos services de traiteur événementiel à La Roche-sur-Yon

Votre repas de mariage mérite une attention particulière. Nous vous accompagnons dans la composition d’une prestation cohérente avec vos envies, votre organisation et le rythme de votre journée.

• Vin d’honneur
  Pour ouvrir les festivités, composez votre cocktail parmi différentes pièces salées et sucrées, bouchées à picorer, navettes, verrines, réductions chaudes ou ateliers culinaires. Le format peut être adapté au nombre de convives et à l’ambiance souhaitée.

• Repas de mariage
  Entrées froides ou chaudes, viandes, poissons, accompagnements, fromages et desserts : composez un repas qui vous ressemble. Notre équipe vous conseille également dans l’organisation du service et peut vous accompagner sur les accords mets-vins.

• Retour de mariage
  Prolongez le moment autour d’une formule plus simple et conviviale : charcuteries, salades, viandes froides, fromages, fruits ou autres propositions à partager.

Particuliers comme professionnels, nous adaptons notre savoir-faire à chaque occasion. Cuisine traditionnelle, propositions gastronomiques ou créations spéciales, nous construisons la prestation en fonction de votre projet plutôt que de vous imposer une formule figée.

• Événements privés
  Fête de famille, anniversaire, réception ou repas entre proches : profitez d’une formule adaptée au nombre de convives et à l’ambiance recherchée. Selon vos besoins, vous pouvez choisir un repas complet, un buffet, un cocktail ou une solution plus conviviale à partager.

• Événements professionnels
  Réunion, séminaire, déjeuners d’affaires ou réception d’entreprise : nous intervenons du petit-déjeuner au repas complet. Petits-déjeuners, plateaux repas, cocktails et menus permettent d’adapter facilement la prestation au déroulement de votre journée.

Pour une réception conviviale, Cocktails et Saveurs propose une sélection de plats à partager, adaptés aux fêtes de famille, grandes tablées et événements décontractés.

Certaines recettes peuvent également être préparées en grande poêle et cuisinées directement surplace, en extérieur, selon les conditions de la prestation.

Quelques idées à partager

• Paëlla

• Couscous

• Rougail saucisse

• Tajine de poulet

• Tartiflette

• Jambalaya

• Colombo de porc

• Poulet basquaise

Pour un apéritif, un vin d’honneur ou une réception complète, nous proposons différentes compositions de pièces salées et sucrées à sélectionner selon le format de votre événement. Navettes, verrines, miniatures chaudes, bouchées, petits farcis, pains garnis ou douceurs sucrées permettent de composer une formule variée.

• Cocktail apéritif
  Quelques pièces par personne pour accompagner un verre, lancer une réception ou compléter un autre temps fort de l’événement.

• Cocktail dînatoire
  Une formule plus complète permettant de multiplier les saveurs et les formats tout au long de la réception.

• Pièces salées & sucrées
  Associez créations salées et gourmandises sucrées selon vos envies. Des ateliers culinaires peuvent également compléter certaines réceptions.

Notre métier ne s’arrête pas à la cuisine. Selon votre projet, nous pouvons vous accompagner dans différents aspects de l’organisation afin de vous permettre de profiter plus sereinement de votre réception.

Matériel & mise en place
Nous pouvons vous conseiller sur les besoins liés à votre réception et travailler avec différents prestataires pour compléter l’organisation de votre événement.

Livraison
Selon l’envergure de votre événement et la prestation choisie une solution de livraison peut être envisagée.

Services complémentaires

• Service du cocktail

• Service en salle

• Mise en place avant l’événement

• Cuisine sur place selon les prestations

• Conseils et accords mets-vins

• Boissons, vins et softs

• Coordination avec d’autres prestataires